上樂　由美子

Yumiko Johraku　フードスタイリスト

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PROFILEプロフィール

＜Profile＞
神奈川県在住。フードコーディネーター


広告、雑誌、書籍、CM,ドラマなどで
レシピ提案、スタイリング、企業のメニュー開発等を手掛ける。


逗子にある映画館カフェ『CINEMA　AMIGO』http://cinema-amigo.com/ のフードクリエイターチーム『AMIGO　KITCHEN』のメンバーとしても活動中。
映画のテーマに合わせた食事なども作る傍ら、店舗のメニュー開発、ケータリングなどにも携わる。


シンプルな調理法で旬の素材を生かした家庭料理を得意とする。
得意な料理は幅が広く、和洋中だけでなくロシア、エスニック、アラブ料理などもつくる。
日本では少し新しい食材の組み合わせや、ハーブやスパイスを上手に使ったレシピにも定評がある。
趣味は日本と世界の食文化、郷土料理を調べる事。


今までの主なクライアント


TBS『なるようになるさ』（メニュー提案、HPのレシピ作成、調理指導）
（株）ミツカン、（株）キッコーマン、日本製粉（株）、味の素（株）、
江崎グリコ（株）、トヨタ自動車（株）、アサヒビール（株）、サッポロビール（株）、
サントリーホールディングス株式会社、（株）カタログハウス、日本タッパーウエアー（株）、オルビス（株）、（株）ファンケル、（株）ベネッセコーポレーション、東日本ハウス（株）ワコールホールディングス（株）、ANNA SUI、
講談社（株）、（株）文藝春秋、（株）ブックマン社、（株）二見書房、ぴあ（株）、MIDI、など
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